鸽子是我们常见的鸟类，因其温和文雅的形象常被人们视为和平的象征。
但在餐桌上，它们也是不错的食材。
有着清淡鲜嫩的肉质，适宜搭配多种食材烹饪。
下面，就让我们来看一看以鸽子为主角的菜肴，以及它们的特点和取名吧！ 1.
鸽子汤：鸽子汤中加入了多种中药材，有补血、调理气血、抗疲劳等功效。
汤汁鲜美可口，可以作为滋补品食用，是传统中华料理中的一道精品代表。
2.
红烧鸽子：红烧鸽子的制作以鸽子为主料，加入各种调味料进行焖煮，味道鲜美，汁浓肉『分析更多 十二生肖运程文章请关注 :12星座网,wWw.94212.cOM』香。
这道菜肴还可用来热热气气的招待宾客，也是一道不容错过的美味。
3.
麻辣鸽子：麻辣鸽子可以采用川菜做法进行烹饪，口感麻辣，鸽肉的清香味质也能得到充分的发挥，是一道特别适合爱吃辣的人士的佳肴。
4.
炸鸽子：炸鸽子是将鸽子裹上面粉或者淀粉，然后油炸至表面金黄，口感酥脆香美，可以当做小食或者主食，家里吃饭时能给大家惊喜。
5.
鸽子蛋：鸽子蛋是指鸽子所产的蛋，比普通鸡蛋要小一些，而其蛋白和蛋黄的味道鲜美，适合制作多样的菜肴。
最后，这些以鸽子为主角的菜肴名称也很有趣： 1、鸽子拉屎（炸鸽子，得名于油炸后的黑色呈炭的鸽子屁股） 2、飞天肥佬（香煎鸽子，得名于卖家营销号的搞笑取名） 3、白切鸽（属于广东本地食品，顾名思义，是白煮后切成片的鸽肉） 4、安乐鸽（一种川菜，得名于商周时期资政重臣商鞅与其妻子唐庄公主之间的所作所为，鸽子个头偏大，也就寓意安乐食足，吃出幸福） 总之，以鸽子做的菜肴不仅口感上佳，更是带有文化内涵，不妨尝试一下！