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本文目录
电饭锅做煲仔饭的方法腊味煲仔饭的营养价值电饭锅做煲仔饭的方法电饭锅和煲仔饭的做法;
1.淘米,倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量,加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆,青豆备用。
4.锅里放一点油,煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下,然后把豆丁放进土里,和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味,将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半,把炒好的配菜倒出来,然后盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音,打开锅盖,加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好,最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。
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腊肉的营养价值
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤***或日光下曝晒***的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长储存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月***12月***加工,故称腊肉。
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
大米的营养价值
大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价***BV值***为77,蛋白质效用比率***PER值***为2.2***小麦为1.5,玉米为1.1***,蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
腊味煲仔饭的热量腊味煲仔饭通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量***每100克***
热量***大卡***179.02
碳水化合物***克***30.37
脂肪***克***4.50
蛋白质***克***4.52
纤维素***克***0.28
腊味煲仔饭的宜忌人群哪些人不宜吃腊肉
孕妇:腊肉腌制过程中会新增防腐剂,对胎儿健康有影响,加上腊味含大量脂肪和盐分,多食容易引起水肿。
小孩:腊味偏咸,含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,小孩的肾脏功能未完全发育成熟,所以最好少吃。
高血压心脏病患者:食过量的高盐味的腊味,血压容易上升,易增加血管病的出现;同时腊味含有大量的饱和脂肪,属于高胆固醇食物,摄取过量会造成血管阻塞,所以少吃为妙。
肠胃弱者:腊味属精致食物不容易消化,加上很多腊味都是露天贩售,易积尘,天气不好容易发霉,如果没有洗净就烹调,易引起肠胃不适,如果肠胃不好影响更大。
痔疮患者:患有痔疮的人,如果吃过量的腊味,摄取太多盐分,易增加静脉网路的血压,加剧痔疮的痛楚。
肾脏病患者:肾脏不好的人最忌讳吃太咸,过量的钠若积在体内未能排出,会导致水肿,所以能不碰就不碰。
肥胖人士:腊味不肥不好吃,它属于高热量、高脂肪的食物,因此肥胖的人不宜食用。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。