中国的传统节日较多，其中最为重要的当属春节。春节认为是新一年的开始，也是一个节气，具有各种各样的习俗和传统。其中最为重要的就是除夕夜。对于中国人来说，一家人团聚吃团圆饭已经成为这个节日的传统，而除夕夜应该吃什么就成了一个备受关注的问题。 在中国的传统文化中，吃饭的意义并不止于填饱肚子，而是具有一定的文化内涵。而在春节时期，吃饭更具有象征意义。在除夕夜时，人们通常会吃一些寓意吉祥的食品，例如： 第一，年糕：是最具代表性的一道食品，象征着“年年高升”，在北方尤其是东北地区，人们还会加点猪肉和青菜一起捞着吃，这也是讨个好彩头，得到好运的意思。 第二，鱼：在中国餐桌上，无论是任何节日，鱼都占有着很重要的地位。而在除夕夜，则尤为重要。这也是一道吉祥的食物，主要寓意着“年年有余”和“余年平安”。 第三，汤圆：是南方人比较喜欢吃的一道食品，在北方人们也逐渐开始传承。汤圆象征着“团圆”，也是春节中最为重要的“团圆”之夜。而汤圆的造型也像圆满，代表着“团圆圆满”。 第四，猪肉：此为南方地区特有的食品，猪肉寓意着“丰收”。南方人过年前常常杀一头小猪，再用猪肉熬一锅汤，这样既能增加家庭收入，又有聚餐的氛围。 第五，蔬菜：除夕夜时，搭配一些青菜，炒一些翠绿的蔬菜也可以在菜肴上增加不少颜色和营养品。 总之，除夕夜吃什么是中国文化中的一个重要的讨论话题。食物不仅是满足人们的味蕾，而且还体现着中国人团结一心、寄望未来的心愿。所以，在这个寒冷的冬夜里，家庭团聚吃一顿温馨的年夜饭，也是中国春节最珍贵的传统。