白心红薯——古朴淳朴的美味
白心红薯是国内外颇受欢迎的薯类植物，又称为地瓜、红薯。
其主产区域位于我国南方的长江流域以及云南、湖北、湖南等地，此外，也广泛分布于热带和亚热带地区。
白心红薯外形似甘蔗，颜色从紫、红到金黄色不一而足，口感醇厚、香甜，十分可口。
它是一种营养价值极高的食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值远高于其他常见的谷类食物。
据营养师介绍，每100克白心红薯中所含有的β-胡萝卜素可达5000-6000微克，比胡萝卜中所含的还要高出数倍。
这是因为白心红薯中含有一种名为葛藤素的物质。
此外，白心红薯的矿物质含量也很丰富，尤其是其中的钾元素含量最高，这对于人体的肌肉、神经系统以及身体的水平衡都有很大的好处。
除了吃，白心红薯还有很多种用途。
在药用方面，白心红薯又被称为“薯蓣”，可以用于治疗一些常见的疾病，如消化不良、便秘、胃炎等等。
在工业方面，白心红薯的淀粉含量很高，可以用于制作一些化妆品和工业用品。
总而言之，白心红薯不仅是我国的重要粮食作物，同时也是一种非常营养丰富的食品，若干西方国家把它列为优良蔬菜，在消费市场上享有相当的声誉。
作为一种丰富多彩的食品，白心红薯值得我们去认真体味它的味道，了解它的价值，也希望我们弘扬中华民族传统的食品文化，将这种美味传承下去。