荭，是一种生长在水中的植物，又称藻荇、荇菜。
荭菜是一种常见的野菜，也是夏天的一道美食佳肴。
荭菜味甘嫩、清爽，可与鸡蛋、肉类等食材相搭配。
荭菜是天然的富含纤维素的食物，能够促进人体内的新陈代谢，有助于瘦身和排毒。
而且荭菜富含维生素C、维生素E和叶酸等多种营养成分，有助于保持身体健康。
荭菜的食用方法多样，可以凉拌、炒、焖、煮等多种方式。
如果是凉拌荭菜，可以用水焯烫之后拌上葱、姜、蒜、酱油、醋等调料；如果是炒荭菜，可以与肉类或其它蔬菜一起炒，口感香脆。
荭菜还有很多药用价值。
《本草纲目》中说：“荭(荇)根所治者百病”。
荭菜的根、茎、叶、子都能入药，荭菜含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸和植物酸等多种成分，有补血、利尿、清热解毒等功效。
荭菜在人们的日常生活中很常见，（《浏览更多 12星座性格文章请关注 :盛花星座网,wWW.icHENghuA.Cc』但是它的营养价值和药用价值却不被大家注意和了解。
荭菜不仅仅是一种普通的野菜，更是一种绿色食品、一道天然的保健品。
让我们在品尝荭菜的美味的同时，也要懂得荭菜的养生之道，让身体健康、自然渐进。