立冬，是二十四节气中的第19个节气，也是冬季最早的节气，一般在公历11月7日或8日。立冬时节，天气转冷，南北气温分界线也逐渐形成。 在中华民族传统文化中，立冬是一个重要的节气，吃什么才能养生，成了人们十分关注的话题。立冬饮食需要注意哪些呢？下面就让我们一起来了解一下吧。 立冬饮食养生的原则 1.保健养生 立冬是养生的好时节，要坚持健康饮食的原则。饮食应以清淡、易消化的食物为主，少吃辛辣刺激、难消化、油腻的食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等。 2.补血养颜 冬季气温低，人体往往处于血液循环不畅的状态，因此需要多吃一些补血养颜的食物。如动物肝脏、鸡蛋、瘦肉、豆制品等都是不错的选择。 3.温补养阳 立冬时节虽然天气寒冷，但也是温补养阳的时候。冬季气候干燥，人体容易失去阳气，长期下去会导致身体不适。这时我们要多吃一些温补的食物，如羊肉、牛肉、猪肉等暖胃食物。 立冬该吃什么 1. 鸡汤 立冬是鸡肉的最佳食用季节。鸡肉汤味道清淡，富含胶原蛋白和多种营养成分，能够滋养肌肤，增强免疫力。 2. 鳕鱼 据中医理论，鳕鱼是具有温阳作用的食材，能够补充体内的阳气，防止寒冷的侵袭。鳕鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对维持心血管健康有益。 3. 柚子 立冬时节阳气渐退，加上空气干燥，人们常常有口干舌燥、咳嗽等症状。此时食用柚子富含的维生素C，能够有效增强免疫力，预防感冒。 4. 山药 冬季是肝肾气不足的高发期，食用山药可以补肾益气，增强身体的能量。山药含有多种维生素和矿物质，对调节人体内分泌系统和消化系统都有好处。 立冬养生禁忌 1.忌食辛辣刺激性食物，以免导致消化系统不适。 2.忌食过多的油腻食物，容易引起胃肠道的负担。 3.禁止盲目减肥，因为温度降低，人体需要更加坚强的阳气来保持身体的健康，过度减肥容易导致身体免疫功能下降。 4.忌食寒凉食物，如梨、柿子等，过多食用会对人体的消化系统及身体产生不良的影响。 总之，在立冬这个节气饮食养生非常重要。要根据自己的身体状况，合理安排饮食，注意保暖和营养摄取，以便度过这个严寒的季节。