江西菜是中华饮食文化中不可或缺的一部分，其种类丰富、口感独特，深受大众喜爱。
近年来，江西美食逐渐走向全国，其中以赣菜的影响力尤为突出。
赣菜自然、素雅，口感浓郁，让人一尝难忘，引得不少北京餐馆将其列为招牌菜。
位于北京市三里屯的“赣味王府”餐馆，是一家专门经营赣菜的餐厅。
餐厅的门楣上挂着一块大木牌，上面写着“赣味王府”四个大字。
踏进餐厅，一股扑鼻而来的香气扑面而来，让人食欲大增。
菜单上赫然写着许多精品赣菜，如酥炸咸鸭蛋、油焖大虾、泡椒狮子头、芙蓉肉片等等，让顾客无论是在口味方面还是视觉效果上都能得到最好的享受。
此外，北京还有不少自助餐厅，也纷纷开设了赣菜馆。
比如，北京CBD融汇商场内的“融汇莲香”，该餐厅采用了现代『了解更多 每日星座运势内容请关注 :奇运网,WWw.iQiyUn.Cc』〗化的装修风格，同时也将赣菜融入其中。
健康、营养、美味、时尚是融汇莲香一直以来的经营宗旨。
顾客们在赣城老字号饭店的基础之上，还能够享受到更加精致、优雅的用餐体验。
可见，赣菜已经逐渐成为了北京餐饮业中的一大亮点。
不仅能够吸引众多爱好江西美食的北京人前来品尝，同时也能够进一步促进江西文化的传承和发扬。