大家好，今天来为大家解答济宁最正宗的糁汤在哪这个问题的一些问题点，包括济宁糁汤起名大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
济宁糁汤做法临沂糁汤和济宁糁汤到底有什么区别济宁糁汤做法主料：鸡，鸡蛋，麦仁
辅料：香油，盐，十三香，味精，食醋，香菜，胡椒粉，葱，姜
1、准备鸡、葱、姜
2、电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟
3、然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟
4、然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟
5、加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右，这时候鸡肉已经很软烂了，不要断电，一直保持汤在沸腾的状态
6、鸡蛋打入碗中
7、用筷子将鸡蛋液打散，达到蛋白蛋黄混合
8、用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤
9、迅速的倒入鸡蛋碗内
10、再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了
11、然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉
12、再倒入香油
13、然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可
临沂糁汤和济宁糁汤到底有什么区别材料的区别：临沂是黑糁，以牛骨、牛肉为主要原料，各种香料配料较多，汤汁浓稠色重；济宁有羊糁、猪糁、鸡糁，以羊、猪、鸡的骨头和肉为主要原料，麦仁、香料等辅料比黑糁少一些，汤汁浓、色白。
口感的不同：黑糁的味道偏重，牛肉味道十足，黑胡椒调味后尤其在冬天喝着特别舒服。济宁的糁汤偏重于骨髓的香味。
两种糁汤各有不同，对于喜欢喝糁汤的人来说感觉都很好喝。
临沂是麦仁牛肉或羊肉熬煮、肉烂香醇有嚼劲。济宁是骨头水冲鸡蛋、好点的不腥、大部分腥膻浓烈，羊肉煮七成熟、冰箱冷冻、快刀切成薄片腥膻无比。
撒汤据说起源在滕州，原型有两说，一是撒汤是西域传来的胡人吃法，另一个是滕州县志上写的滕州王氏兄弟贩梨去南方学了他们的炒麦仁粥，后来回来自己改良的口味后来传开了，至于争议这两个地方撒汤的口感，其实区别就是加不加黑胡椒，除去熬汤的肉，一个是牛羊肉，冲完汤再加点切完的牛羊肉，一个是整鸡，牛骨熬汤，很少加肉，加胡椒的颜色发暗，辣口，喝完一头汗，不加胡椒的口味特别鲜
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的济宁最正宗的糁汤在哪和济宁糁汤起名大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！