【宫保鸡丁】 　　宫保鸡丁，是一道颇具有代表性的川菜。
鸡肉烹制嫩香多汁，炸过的花生米更是滋味十足，让人垂涎欲滴。
而加上泡椒和酱油，也使得这道菜在辣味和咸味之间保持了完美的平衡，一口吃下去，口感极佳。
　　据说最初的宫保鸡丁是由清朝宫廷厨师〔领略更多 十二星座性格分析资讯请关注 :星花星座分析网,Www.IxinGhUA.cC〕创制的，味道极受大清后宫贵妃欢迎，因此得名宫保鸡丁。
这道菜被火速传到四川，而这里的川菜师傅们更加完善了这道菜的口感，成为了如今被推崇为川菜中的精华之一。
　　在中国，这道菜早成为了家常菜之一，大多数家庭的家庭聚会都会有这道菜，此外，很多西方国家中餐厅也常有宫保鸡丁的身影。
尤其是在北美，要是回味起中国菜，第一个想到的多数是宫保鸡丁。
　　在每个人心里，宫保鸡丁不仅仅只是一道美食，更带着浓浓的记忆史。
各种场合和时刻，它都是那道经典的味道，承载着人们的祝福和美好。