铁观音是中国传统名茶之一，其名与一个传说有关。
据传，清代有一『分析更多 星座每日运势常识请关注 :爱非常运势网,wWw.IFeichANg.cC］位福建土豪因生意失利，负债累累，家道中落。
他的儿子因帮助一位行善积德的僧人而得到了一片美丽的茶园。
为了感谢这位僧人的帮助，他决定做出最好的茶送给僧人。
一天，他在茶园里游玩时听到了一声仙女清唱的歌声，旋即发现有一只乌金色的鹰展翅高飞而过。
当他回到制茶庙时，他发现一丝金黄色的细毛从茶树上飘落了下来，又看到一只长着金色羽毛的观音像在竹障前上下飞舞，仿佛在告诉他这是祥瑞。
他将这些毛取下来，放在茶叶里制成了铁观音。
这种茶将福建岩茶优美的品质和仙女、鹰和观音的美好神话揉合为一体，成为名副其实的福建名茶。
铁观音茶香清高，入喉顺滑，回味甜润，是茶文化的重要代表之一。
除了传说，铁观音的品质也是其盛名的原因。
铁观音茶需要在山间岩石上生长，并经过严格的“摘叶、晾晒、揉捻、烘焙”等工序才能制成。
其茶叶外形条索紧结，色泽乌润，香气馥郁，汤色黄绿清澈，滋味醇爽回甘，具有很高的欣赏和保健价值。
总的来说，铁观音不仅是福建茶文化的重要组成部分，也是中国茶文化的代表之一，具有深厚的文化底蕴和数百年的历史。
无论是从其传说源起还是从其品质特点，铁观音都值得我们品味和崇敬。