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面食和凉菜学那个好开一个小吃店需要什么证件面食和凉菜学那个好面食学和凉菜学哪个好要看在哪个方面了，如果从学员学习的悟性来考虑，那就是凉菜学更好学一些，缺少了控制火候这一个难点，只是掌握好切菜和配料两个要点就可以了。但是面食学应用就很广泛，需要学员拥有灵活掌握，熟能生巧的技术，速度、味道、火候控制、还有艺术外观等都要熟练，所以个人感觉还是面食学更有一定的技术应用。只要认真大胆的做没有学不好的。
开一个小吃店需要什么证件1.给所有一线人员办理健康证(卫生许可证审批用)\x0d\x0a2.办理卫生许可证\x0d\x0a3.办理营业执照.\x0d\x0a注:3.1.如果你申请的是个体营业执照,那按照工商规定定期交纳管理费就行了.\x0d\x0a3.2.如果办的是公司性质的营业执照,应该再持此照去税务局办理税务登记证.
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