分割鸡 分割鸡是一道非常经典的中餐，也是很多人喜欢的一道菜。
这道菜的独特之处在于，厨师将整只鸡切成小块并拼凑在一起，呈现出别具一格的美感。
下面，让我们一起来了解一下这道美味佳肴的来历和做法。
分割鸡的起源可以追溯到清朝末年。
当时，中国的宫廷美食非常的丰富多样，而分割鸡就是其中一道常见的宫廷菜肴。
之后，这道菜逐渐流传到民间，在各地的餐馆和家庭里逐渐变得广为流传。
说到分割鸡的制作，其实并不难。
首先需要准备好一只新鲜的鸡，将其拆成小块。
为了使食材更加入味，建议先将鸡块腌制一段时间，让调料能够充分渗入鸡肉中。
随后，热锅加油，将鸡块逐个煎至金黄色即可。
最后，再将鸡块组合在一起，即可呈现出一道美味可口的分割鸡。
分割鸡不仅有着独特的美感，而且口感也非常的美味。
鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，而且搭配上各种香料调味，更是令人垂涎三尺。
此外，还有一些地方会将分割鸡和一些其他的配菜一起烹制，如鲜蔬菜、豆腐等，更是丰富了这道菜肴的口感。
总之，分割鸡作为中国美食的代表之一，不仅有着悠久的历史，而且还拥有着独特的魅力。
如果你想尝试一下这道美食，不妨跟着上面的步骤来尝试一下吧！